حماية غراسات الزيتون من الآفات وتأثيرها على جودة الزيت

greenland tunisia 01/12/2018 10:28
أهم آفات الزيتون وطريقة الوقاية منها

تتعرّض غراسات الزيتون للإصابة بعديد الآفات التي تصيب مختلف الأعضاء والأجزاء ومن أهم الآفات التي تؤثر في الإنتاج وجودة الزيت نذكر منها :

1 عثّة الزيتون

لعثّة الزيتون 3 أجيال متعاقبة في السنة كل جيل ينمو على عضو مختلف.

أ/ الجيل الأول زهري يبدأ بوضع البيض على كأس البرعم الزهرية. بعد فقسها تمر اليرقة بخمس مراحل إلى بلوغ طور الشرنقة وتتمثل الأضرار في اتلاف البراعم الزهرية التي تأخذ لونا يميل للحمرة ينتج عن ذبول البتلات التي تلتصق ببعضها البعض من جراء التفاف نسيج اليرقات عليها.

ب/ عندخروج الكهول مع بداية شهر ماي ينطلق الجيل الثمري الذي يتزامن مع عقد الثمار تضع الأنثى بيضها على كؤوس الثمار ويكون البيض عادة منفرد وقد يكون مجتمعا عند الإصابات البليغة.

مباشرة بعد قسها تقضم اليرقة الكأس لتمرّ إلى داخل الثمرة لتستقر داخل النواة حيث تأكل اللب وتبقى هناك طيلة فصل الصيف إلى حين بلوغ الطور الخامس عندها تغادر الثمرة ( مع موفى شهر سبتمبر).

تتمثل أهم الأضرار في سقوط الثمار عند دخول وخروج اليرقات ( سقوط صيفي يتزامن مع سقوط الثمار الفيزيولوجي وسقوط خريفي). وقد تبلغ الأضرار عشرات الكيلوغرامات في صورة عدم التدخل علاوة على ارتفاع حموضة الزيت من جراء تخمّر مخلفات اليرقات عند خزنها ي المعاصر.

ج/ أخيرا يبدأ الجيل الورقي في فصل الخريف ليتواصل كامل فصل الشتاء. تنمو اليرقات داخل الأراق كل طور في ورقة مختلفة الأضرار الحاصلة خلال هذا الجيل لا تمثل أهمية اقتصادية.

طرق الوقاية :

القيام بتقليم جيد في الشتاء للقضاء على الجيل الورقي ثم التدخل الوقائي يأحد المبيدات البيولوجية أو الكيميائية ضد الجيل الزهري عند بلوغ نسبة الإصابة حدود 4 إلى 5% من العناقيد الزهرية.

2 ذبابة الثمار

تضع الأنثى بيضها في لب الثمرة وبعد الفقس تعيش اليرقة كامل مراحل نموها هناك فتخلف وراءها نفقا يساعد على تكاثر البكتيرا والفطريات.

تتمثل الأضرار في :

  • سقوط مبكر للثمار المصابة في فصلي الصيف والخريف
  • نقص وزن الثمار (معدل 50 إلى 200 مغ من وزن الثمرة).
  • نقص في إنتاج الزيت يبلغ حدود 20%
  • ارتفاع حموضة الزيت مع طول مدة خزن الزيتون.

وللحد من تكاثر هذه الآفة ينصح ب :

  • المقاومة الوقائية ضد الحشرات الكاملة بش جزء من الشجرة باستعمال مبيد مع مادة جاذبة
  • الصيد المكثف بتعليق مصائد غذائية في الأشجار
  • استعمال مبيد جهازي للقضاء على اليرقات داخل الثمار
  • حراثة الأرض تحت الاشجار لدفن يرقات الحشرة داخل التربة
  • تبكير الجني والاسراع بالعصر.

3 بسيلا الزيتون

يمكن لهذه الحشرة أن تتكاثر على اشجار الزيتون الحاملة للانتاج في اواخر الربيع او في فصل الخريف وذلك عند توفر الظروف الملائمة (حرارة- رطوبة- نموت فتية) وتسبب الافرازات القطنية والعسلية التي تخلفها اليرقات في انتشار فطر الفوماجين.

تتمثل الأضرار خاصة في :

  • تعطيل التركيب الضوئي وسقوط الأوراق
  • سقوط مبكر للثمار
  • تعفن الثمار عند الخزن
  • ارتفاع حموضة الزيت

طرق المقاومة ترتكز أساسا على إزالة الرضاع في فصل الصيف وتهوئة الأشجار بما يسمح من تخفيض الرطوبة الداخلية. يتم اللجوء إلى المداواة ضد اليرقات باستعمال بعض المبيدات الحشرية.

4 الحشرات القشرية

توجد 6 انواع من الحشرات القشرية التي تصيب كافة أعضاء شجرة الزيتون (أوراق وأغصان وثمار). هذه الحشرات ماصة في كل أطوارها وتتواجد خاصة بالمناطق الرطبة الساحلية والمعرّضة لكثرة استعمال المبيدات.

تستطيع أشجار الزيتون تحمل هذه الافات الى مستوى معين نت الاصابات ولكن في صورة تجاوز 3 الى 5 حشرات على الورقة او الثمرة فان الاضرار تكون مباشرة وتؤثر سلبا على الانتاج ومن ذلك :

  • انتشار مرض الفوماجين والذي يعطل التركيب الضوئي ويتسبب في سقوط الاوراق
  • سقوط مبكر للثمار
  • نقص في وزن الثمار يبلغ حوالي 7%
  • نقص في معدل استخراج الزيت يفوق 20% بالنسبة للاصابات الحادة
  • تاثير على جودة الزيت بارتفاع مؤشر الاكسدة

طرق الوقاية :

  • قص الاغصان المصابة
  • تقليم جيد وتهوئة الاشجار
  • دعم مفعول الحشرات النافعة

5 أكروسات الزيتون

تتعايش هذه الكائنات المجهرية على اوراق الزيتون والبراعم الزهرية وكذلك الثمار. وعند توفر الظروف المناخية الملائمة (رطوبة مرتفعة وحرارة تتراوح بين 25 و 35) فانها تتمكن من تطوير اكثر من 10 اجيال في السنة وتكون اصابتها مباشرة متمثلة في/

  • سقوط الاوراق
  • تيبس الاغصان
  • سقوط مبكر للثمار
  • تأخير نضج الثمار
  • نقص في وزن الثمار
  • نقص في معدلات استخراج الزيت (%15)
  • ارتفاع حموضة الزيت مع طول مدة الخزن
  • تخفيض كميات المواد الفينولية

وللحد من تكاثر هذه الاكروسات ومن تاثيرها على غراسات الزيتون والانتاج ينصح بالتدخل بمداواتها وقائيا باستعمال مادة البخارة بمعدل 500غ في 100 ل او بأحد المبيدات المسموح بها.

 

 

(عن مجلة الممارسة السليمة لتحسين انتاج وجودة الزيتون وزيت الزيتون)