كيف تتعرّف على المنتجات المعدّلة وراثيا

greenland tunisia 12/02/2019 22:00
الطماطم المعدلة وراثية و الطماطم العضوية

 

الطماطم المعدلة وراثية و الطماطم العضوية

 

 

 

 

 

ماذا نعني بالطماطم المعدّلة وراثيًا؟

يتم فيها تعطيل جين باستخدام نهج العلاج بمضادات التحسيس، ما يعني أن نبتة الطماطم لم تعد قادرة على إنتاج الإنزيم المسئول عن تليين الثمرة وإعطائها المذاق الحلو، ما يزيد من صلابتها ويمنع تلفها في وقت قصير.

 

كيف تتعرّف على المنتجات المعدّلة وراثيا؟

هذه الآلية ليست لمعرفة الطماطم فقط، إنما جميع الأغذية الأخرى، لكن تم تخصيص الحديث عن الطماطم؛ لأنها أكثر الخضروات استهلاكًا.

يتم ذلك من خلال قراءة رمز PLU، وهو رمز يتواجد على ملصقات صغيرة توجد على الخضار والفاكهة. يتم وضعه من قِبل المُخزّن نفسه، ولكن يتم تعيين أرقامه من قِبل الاتحاد الدولي لمعايير الإنتاج (IFPS). تخبرك هذه الملصقات إن كانت الأغذية تقليدية أو عضوية أو معدّلة وراثيًا

تقليدية: تنمو بمساعدة الأسمدة، والمبيدات الحشرية، ومبيدات الفطريات، والمضادات الحيوية، والهرمونات، ويتم تحديدها بأربع أرقام، مثلًا الطماطم الكرزية الحمراء رقمها (4796)، طماطم بيف ستيك رقمها (3061)

العضوية: تنمو بدون استخدام أي كيماويات صناعية، يتم تحديدها بملصقات لها خمسة أرقام، تبدأ بالرقم 9، مثلًا طماطم كرزية حمراء عضوية (94796)

المعدّلة وراثيًا: تتكون من خمسة أرقام تبدأ بالرقم 8، طماطم كرزية حمراء معدّلة وراثيًا (84796)

من هي الأفضل

فتتميّز الأطعمة العضوية بأنها غنيّة أكثر بالبروتين، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والمواد المضادة للأكسدة. كما ترتفع فيها القيمة الغذائية، وهي أفضل طعمًا، وأقل تلوثًا بالسموم، والمواد الكيميائية، والبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، وأقل ضررًا على البيئة.


اقرأ أكثر
نشرة متابعة ليوم الإثنين 23 مارس 2020
نشرة متابعة ليوم الإثنين 23 مارس 2020
اقرأ أكثر
معالجة المياه الصالحة للشراب
مراحل معالجة المياه الصالحة للشراب
اقرأ أكثر
الجزر : زراعته وفوائده
الجزر : زراعته وفوائده