معرفة مواصفات الخرفان الجيدة للشراء

greenland tunisia 01/08/2019 09:45
كيف تختار الحيوان الجيد من الاغنام بالصور

يستعد العديد من المواطنين، خلال هذه الأيام، لشراء خروف العيد، فكيف يمكن أن تحصل على الخروف المثالي من دون أن تقع في فخ النصب؟

فحص أسنان الفك السفلي

إذا كانت أسنان الفك السفلي للخروف صغيرة ومتساوية، فالخروف لم يتجاوز العام الواحد من العمر، وعادةً يُفضل هذا النوع لجودة طعم اللحم وسهولة طبخه. أما إذا كان السديس من أسنانه موجوداً فهو بمرحلة متقدمة من السن، وجودته ضعيفة وغير مناسب للذبح وينصح بتجنبه.

أنفه وعينيه
يمكن مراقبة أنف وعيني الخروف للهروب من الوقوع في فخ البائع، فإذا كان هناك لعاب غريب يسيل بكثافة من فمه أو أنفه فهو مريض. أما إذا كان هناك إحمرار في عينيه بصورة كبيرة فذلك يشير إلى مرض الخروف.

وزنه وحجمه
تحسس عمود الخروف الفقري، فإذا استطعت لمس العظام بسهولة فهذا دليل على النحافة. أما لدى الخروف السمين، فستجد صعوبة في ذلك حيث يحول بين يدك والعمود الفقري المزيد من اللحم والدهن، احرص كذلك على شراء الخروف قليل الدهون.

حالته الصحية

ويمكنك بسهولة معرفة مدي صحة اضحية العيد من الخرفان عن طريق فحص خروف العيد ظاهريا من حيث رأس الخروف وفروة الخروف وجسمه كالتالي :

– عليك التأكد ان خروف العيد لا يوجد به قطع بالإذن أو الذيل أو عوراء أو عرجاء أو ما شابه ذلك.

– جسم الخروف لا يوجد به جرح غائر أو طفيليات بالفروة.

– الافضل اختيار الخروف نشيط الحركة وتجنب الخامل (مطأطئ الرأس) أو الراقد.

– ايضا ملاحظة حركة خروف العيد يجب ان تكون قوائمه الاربعة سليمة ولا يوجد عرج ظاهر.

وقد يلجأ بعض البائعين إلى إطعام الخراف الكثير من الملح حتى تعطش فتشرب المزيد من الماء ويزداد وزنها عدة كيلوغرامات، للتأكد من ذلك ضع يدك على بطنه ستجدها شديدة الصلابة.


اقرأ أكثر
بروتوكول صحّي للفلاحين خلال فترة الحصاد
في إطار ما تعيشه البلاد خلال فترة الحجر الصحي الموجه والتوقي من انتشار فيروس كورونا، أفاد وزير الفلاحة الفلاحة والصيد البحري والموارد المائية أسامة الخريجي ، أن الوزارة حاليا بصدد اعداد هناك بروتوكول صحي يهدف الى ضمان سبل الوقاية خلال فترة الحصاد والتجميع.
اقرأ أكثر
المتطلبات البيئية للتفاح
المتطلبات البيئية للتفاح